Layama

Régénérer son microbiote et sa santé avec l’alimentation SYMBIOTIQUE
2017-09-22 18:00 - 2017-09-24 17:00 (Europe/Paris) | Layama Bibemus, Bibemus, aix en Provence
Conférence, stage et consultations avec Dr Marie-France Puyo-Lartigue, Microbiologiste épicurienne, Gourmande sincère
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«Les Fermentations» : régénérer son microbiote et sa santé avec l’alimentation SYMBIOTIQUE :
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– probiotiques et prébiotiques,
– lacto-fermentation des légumes,
– fromages et yaourts de noix,
– boissons fermentées : kéfirs, réjuvelac…
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Cours théorique et pratique avec la réalisation et la dégustation de recettes originales, gouteuses, faciles, par les stagiaires.
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Chercheuse, Conférencière et consultante, Marie-France vous propose un voyage gustatif et sensoriel inédit. Les créations du Crudilab vous amènent en terre de couleurs dans une symphonie harmonieuse où fraicheur et croquant riment avec douceur et pétillant.
Vos papilles vous diront merci !
Votre «deuxième cerveau» aussi !
De très nombreux travaux scientifiques montrent un lien évident entre la qualité de la nourriture et la santé de chacun. Hippocrate ne recommandait-il pas :
« QUE L’ALIMENT SOIT TON MEDICAMENT »
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Le Dr Marie-France Puyo-Lartigue développe une démarche originale et innovante, première mondiale, qui s’inscrit dans la recherche et le développement de l’aliment-santé, ainsi que la transmission de ses découvertes.
Sensible à la qualité de l’environnement et à la santé, elle a imaginé le concept de nutrition symbiotique. Elle élabore des recettes avec des végétaux naturels, biologiques, locaux et de saison.
Les procédés utilisés préservent les nutriments, offrant ainsi un apport optimal. Les aliments germés, fermentés et déshydratés sont gouteux et beaux.
Ils donnent envie d’être consommés et étonnement, ils sont stables ou se bonifient dans le temps.
Ils garantissent un apport diversifié en pré et probiotiques indispensables qui soutient le bon fonctionnement de l’appareil digestif et l’immunité.
Les observations du Dr Puyo-Lartigue montrent que les aliments symbiotiques participent à une amélioration notable de l’état de santé et ouvrent de nombreuses perspectives et collaborations.
Le Crudilab oeuvre pour développer une alimentation écologique, énergétique, vivante, végétale, originelle, scientifique et poétique.
L’ALIMENTATION SYMBIOTIQUE est une alimentation vivante et créative qui respecte la règle des 3 «BONs» : BON POUR LA PLANETE, BON POUR LA SANTE, BON POUR LE PALAIS
Programme au dôme de LAYAMA
– vendredi 22 septembre 18h30-20h
Conférence et dégustation (spiruline fraîche, kéfir…) 15€ (compris dans le tarif du stage)
– samedi 23 et dimanche 24 septembre 9h30-16h30
Cours théorique et pratique avec la réalisation et la dégustation de recettes originales, gouteuses, faciles, par les stagiaires.
Tarif week end 220€
– lundi 25 septembre
Consultations privées avec Marie France
tarif 130€/ 1h30
